Eleanor je vedúcou výskumnou pracovníčkou na Univerzite v Cambridge. Je CO-I v projekte Desirable Digitalisations a PI v projekte Ammagamma, projekte etiky a regulácie umelej inteligencie, ktorý pomáha spoločnostiam reagovať na zákon EÚ o umelej inteligencii. Využíva aj feministické a antirasistické myšlienky na zlepšenie chápania AI v spoločnosti, napríklad na preukázanie toho, prečo nástroje na prijímanie zamestnancov na báze AI nemôžu odstrániť predsudky pri prijímaní do zamestnania a prečo AI nemôže neutrálne predpovedať, ktoré protesty sa pravdepodobne zmenia na násilné. O tejto práci informovali BBC, Forbes, The Telegraph, The Guardian, Glamour Magazine a ďalšie medzinárodné médiá. O svojej práci hovorila aj v BBC World Service, BBC Radio 3 a 4 a v Írskom národnom rozhlase. Je spolu moderátorkou oceňovaného podcastu The Good Robot (5 % najlepších na svete), kde robí rozhovory so špičkovými vedcami a technológmi o etike umelej inteligencie, a je TikTokerkou pre kanál Carole Cadwalladr All The Citizens' data rights. Je autorkou knihy An Experience of the Impossible: (október 2023) a je spolueditorkou knihy The Good Robot: Feminist Voices on the Future of Technology (február 2024) a Feminist AI: Critical Perspectives on Algorithms, Data and Intelligent Machines (október 2023). Spolupracovala aj so spoločnosťami Deepmind, The Financial Times, The United Nations Data Science & Ethics GroupS, CNN, BNP Paribas, The Open Data Institute (ODI) a Institute of Science & Technology.