Ilias Chantzos je globálnym pracovníkom pre ochranu osobných údajov a vedúcim programov pre vládne záležitosti pre Európu, Blízky východ a Afriku (EMEA) v spoločnosti Broadcom. Riadi globálny program ochrany osobných údajov spoločnosti Broadcom vo viacerých obchodných jednotkách a regiónoch spoločnosti. Okrem toho zastupuje spoločnosť Broadcom pred vládnymi orgánmi, vnútroštátnymi orgánmi a medzinárodnými organizáciami v regióne EMEA a poskytuje poradenstvo v otázkach verejnej politiky. Pred nástupom do spoločnosti Broadcom strávil takmer 16 rokov na rôznych pozíciách v oblasti vládnych záležitostí a práva v spoločnosti Symantec. Počas svojho posledného pôsobenia v spoločnosti Symantec mal na starosti vládne záležitosti pre regióny EMEA a Ázia, Tichomorie a Japonsko a bol globálnym poradcom pre ochranu kritickej infraštruktúry a súkromia. Pred nástupom do spoločnosti Symantec v roku 2004 pracoval ako právny a politický úradník na Generálnom riaditeľstve pre informačnú spoločnosť Európskej komisie so zameraním na politiku informačnej bezpečnosti. Zaoberal sa Dohovorom Rady Európy o počítačovej kriminalite a rámcovým rozhodnutím o útokoch na informačné systémy. Okrem toho pracoval na viacerých legislatívnych iniciatívach EÚ týkajúcich sa informačnej spoločnosti a bezpečnosti vrátane smerníc o ochrane súkromia v oblasti elektronických komunikácií, smernice o uchovávaní údajov a Európskej agentúry pre bezpečnosť sietí a informácií (ENISA). 

Európsku komisiu zastupoval aj na rôznych medzinárodných diskusiách a konferenciách. Získal právnický titul na Aristotelovej univerzite, magisterský titul v odbore počítačové a komunikačné právo na Queen Mary College, University of London a magisterský titul v odbore obchodná administratíva na Solvay Business School. Absolvoval aj manažérske vzdelávanie na Lee Kuan Yew School of Public Policy v Singapure a na JFK School of Government na Harvarde.

Je členom Aténskej advokátskej komory. Pôsobil ako predseda výkonnej rady spoločnosti TechAmerica Europe. Štyri funkčné obdobia pôsobil aj ako predseda Rady pre európsku politiku združenia Business Software Alliance (BSA). Spoločnosť Symantec zastupoval v rámci platformy NATO pre priemyselnú spoluprácu. Od roku 2006 do roku 2020 bol členom poradného výboru Európskej agentúry pre bezpečnosť sietí a informácií (ENISA) a v súčasnosti opäť pôsobí v poradnom výbore na obdobie 2023 - 2025. Je tiež členom poradného výboru Európskeho centra pre počítačovú kriminalitu (EC3) pri Europole. Je členom triedy Young Global Leaders 2014 Svetového ekonomického fóra.