Peter Dufek je absolventom inžinierskeho štúdia Strojníckej fakulty SVŠT a doktorandského štúdia v odbore Manažment podniku na Ekonomickej fakulte Univerzity Komenského v Bratislave. Odboru informačnej bezpečnosti a ochrane osobných údajov sa venuje od roku 2001. Má skúsenosti z riadenia informačnej a kybernetickej bezpečnosti ako aj GDPR v bankovom, telekomunikačnom a zdravotníckom sektore. Od apríla 2020 pôsobí ako Manažér kybernetickej bezpečnosti v spoločnosti Penta Hospitals SK (predtým pod obchodným názvom Svet zdravia a Procare), najväčšieho prevádzkovateľa súkromných zdravotníckych zariadení a poskytovateľa zdravotnej starostlivosti na Slovensku.